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儿童菜谱-免治牛肉饭/牛肉末烩饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:49 阅读:7958
去广式餐厅吃饭,有朋友推荐了一道免治牛肉饭。第一次听到这名字,免治牛肉是什么牛肉?看了端上来的饭,再看看菜单,原来免治是minced的音译,就是牛肉末烩饭。

牛肉末嫩嫩的,配上勾芡的滑汁,小朋友吃了好多。回家自己研究一下怎么做,在家做来吃。

用料

牛肉末
洋葱
西兰花
胡萝卜
生抽
蚝油
白糖
黑胡椒

儿童菜谱-免治牛肉饭/牛肉末烩饭的做法

  1. 牛肉末拌入洋葱末,生抽一勺,黑胡椒少许,蚝油一勺,白糖少许,水淀粉少许。搅拌,加一勺油。

    儿童菜谱-免治牛肉饭/牛肉末烩饭的做法 步骤1
  2. 西兰花,胡萝卜丁用开水焯好。倒油,五成热的时候加入少许洋葱末,然后倒入牛肉末,翻炒成型后,加入胡萝卜丁,加入少许生抽或者盐巴。炒至收汁。

    儿童菜谱-免治牛肉饭/牛肉末烩饭的做法 步骤2
  3. 西兰花放入碗边,盛入牛肉末。当当~~~嫩滑的免治牛肉饭。如果想要跟餐馆一样有烩饭那种浇头,就用小碗盛冷水和一勺淀粉,起锅前淋上几勺勾芡水。

    儿童菜谱-免治牛肉饭/牛肉末烩饭的做法 步骤3

小贴士

本来人家餐馆里面是豌豆和葱花,我家俩主子不吃,所以回家我都改成洋葱和胡萝卜了。喜欢的话还是可以用葱花和豌豆,豌豆很香哒!