儿童菜谱-免治牛肉饭/牛肉末烩饭
去广式餐厅吃饭,有朋友推荐了一道免治牛肉饭。第一次听到这名字,免治牛肉是什么牛肉?看了端上来的饭,再看看菜单,原来免治是minced的音译,就是牛肉末烩饭。
牛肉末嫩嫩的,配上勾芡的滑汁,小朋友吃了好多。回家自己研究一下怎么做,在家做来吃。
牛肉末嫩嫩的,配上勾芡的滑汁,小朋友吃了好多。回家自己研究一下怎么做,在家做来吃。
用料
牛肉末 | 克 |
洋葱 | 个 |
西兰花 | 朵 |
胡萝卜 | 根 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
蚝油 | |
白糖 | |
黑胡椒 |
儿童菜谱-免治牛肉饭/牛肉末烩饭的做法
牛肉末拌入洋葱末,生抽一勺,黑胡椒少许,蚝油一勺,白糖少许,水淀粉少许。搅拌,加一勺油。
西兰花,胡萝卜丁用开水焯好。倒油,五成热的时候加入少许洋葱末,然后倒入牛肉末,翻炒成型后,加入胡萝卜丁,加入少许生抽或者盐巴。炒至收汁。
西兰花放入碗边,盛入牛肉末。当当~~~嫩滑的免治牛肉饭。如果想要跟餐馆一样有烩饭那种浇头,就用小碗盛冷水和一勺淀粉,起锅前淋上几勺勾芡水。
小贴士
本来人家餐馆里面是豌豆和葱花,我家俩主子不吃,所以回家我都改成洋葱和胡萝卜了。喜欢的话还是可以用葱花和豌豆,豌豆很香哒!
- 上一条: 奥尔良鸡肉馅饼
- 下一条: 三色时蔬牛肉末【附3种吃法】