先制作咸蛋黄肉松馅，使用味好美寄来的金沙咸蛋黄风味调味料。

小火加热橄榄油，加入咸蛋黄调味料，炒至完全融合。

加入肉松，混合均匀，放凉备用。

将面粉、奶粉、牛奶、蛋液、糖、盐、酵母等材料一起混合放入厨师机搅打，由于黄油用量不大，先放或者后放都可以。面团打至延展状态即可，不需要出膜。

将打好的面团整理成圆形，进行一次发酵。现在天气热，面团发得很快，如果面团温度过高，建议放入冰箱冷却一些时间，再拿出来发酵，观察面团状态，直至发到两倍大。这样做出来的面包组织更细腻一些。

面团发至两倍大后取出，揉搓排气，等分成80g的小面团揉圆松弛，此方可以做十个。

将面团擀扁，包入备用的咸蛋黄肉松馅。

将面团收口捏紧，捏合处朝下放入铺好油纸的烤盘。放入烤箱二次发酵至1.5倍大。

在发酵好的面团表面刷上之前预留的蛋黄液。

撒上南瓜子

烤箱设置180度，18分钟，香气扑鼻的咸蛋黄肉松小餐包就出炉啦！（各家烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考）

掰开面包，包体松软，咸蛋黄肉松馅饱满香鲜。

瞬间被家人吃掉好几个，真的太美味了?