卡蒙贝尔奶酪馅饼
方子来自曼食慢语,稍作改动。主要是用理想燃料中的零卡糖代替了细砂糖。分量由三个变成两个,因为我买的奶酪是125克的,可以做两个饼。
用料
高筋面粉 | 260克 |
牛奶 | 150克 |
理想燃料O卡糖 | 9克 |
鸡蛋 | 1个 |
卡蒙贝尔奶酪 | 125克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 10克 |
黑白芝麻碎 | 适量 |
南瓜子仁 | 适量 |
卡蒙贝尔奶酪馅饼的做法
这个就是卡蒙贝尔奶酪。
这个是理想燃料新生0卡糖,用它来代替砂糖了。
用小美六分钟揉面完成。
发酵成两倍大,平均分成两份揉圆。
把奶酪横着片成两片。
取一份面团,像包包子一样包好再用擀面杖擀成18厘米,大的圆饼,这份就是没有添加的纯奶酪馅儿的,我用平底锅来烙。
平底锅不用放油,两面各烙5到8分钟。焦黄就可以了,在烙之前在饼的两面都沾上芝麻,会更香。
另一份放上黑麻芝麻碎以及焙香的黑南瓜子仁。
这个放在烤箱里,180度烤25分钟左右。
好了,鼓鼓的圆圆的,焦黄的。
咬一口,没有什么负担。
这个有流心的效果。
理想燃料三日断糖计划。我尝过一些确实有很强的饱腹感。而且里边基本都不含糖,都是用一些代糖代替。
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