南瓜奶酪吐司
用料
高筋面粉 | 500克 |
奶粉 | 12克 |
糖 | 50克 |
淡奶油 | 25克 |
全蛋液 | 60克 |
水 | 130克 |
熟贝贝南瓜泥 | 165克 |
鲜酵母 | 15克 |
盐 | 8克 |
黄油 | 50克 |
南瓜奶酪馅料 | |
熟贝贝南瓜 | 180-200克 |
糖 | 25克 |
奶油奶酪 | 50克 |
淡奶油 | 12克 |
玉米淀粉 | 一小勺 |
表面装饰 | |
南瓜子仁 | 少许 |
或杏仁片 | 少许 |
南瓜奶酪吐司的做法
打面至八分,加黄油和盐,打至十分筋。
成团常温发酵45分钟。
分成两份,成团静置20分钟。
擀成长方形,抹上南瓜奶酪馅,对折,切成均匀的小条,扭转,滚成圈。
烤箱180度预热,放入烤箱下层,上下火180度30分钟。
后期注意观察上色情况,随时调整上下温度。
出炉,放凉切片。
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