将花生，芝麻，坚果之类的烤熟（直接买熟的也可以），太大的剪成小块

将太大的果脯切碎，葡萄干和蔓越莓不用

将糯米粉和低粉炒制微黄

将馅料水里的油，酒，蜂蜜，麦芽糖，凉白开放在盆里搅拌均匀

白糖放料里抓匀

把步骤四的水倒进去搅拌好

糯米粉和低粉少量多次加入，加入一次揉至无干粉再加下一次

搅拌完成

将转化糖浆和油，枧水搅拌均匀

篩入面粉搅拌

揉至成团，醒发两小时，（着急的也可以不醒发）

我做的是65克的，皮20克，馅45克

把面团整成片状，越大越好

反过来用虎口往上收口

团好

模具按压成功，入烤箱前用小喷壶在每个月饼上喷一下

入烤箱，150度考十分钟，刷蛋黄液，在烤8分钟（每个烤箱不一样，根据烤箱适量调整）

完成