八宝饭寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜，是年夜饭上的一道甜品美食。之所以叫八宝是有糯米、红豆沙、薏苡仁、花生、瓜子仁、红枣、核桃、葡萄干八种作为配料。当然，现在大家用料都各有不同，看自己的喜好了。做法简单如下图?，细节方面要注意的是装碗时记得碗里刷油，否则脱模困难。不及时吃可保鲜膜包好放冰箱冷冻，要吃时提前拿出来撕膜放入刷油的碗中解冻，蒸好倒扣到盘里浇糖浆即可。