东北烧烤料,蘸料也是它
用料
花生米 | 34克 |
芝麻 | 17克 |
瓜子仁 | 17克 |
核桃仁 | 17克 |
孜然粒 | 17克 |
苏子籽 | 17g |
辣椒面 | 8克 |
松茸鲜/鸡精 | 3克 |
桃酥 | 三分之一个 |
盐 | 20克 |
东北烧烤料,蘸料也是它的做法
用锅小火焙炒花生米,芝麻,瓜子仁,核桃仁(用腰果也不错),孜然粒,苏子籽。注意小火,太热就离下火,熟了就行,别过了。
苏子籽不爱吃可以不放,没有腰果了,用的核桃仁替换,自己做主要看自己的口味,喜欢什么放什么。
焙熟后,花生米去皮,图上都是焙炒完的。加入辣椒粉(这个的用量和辣椒品种全看个人的喜好了),松茸鲜(没有鸡精就行,同样的用量),桃酥掰一下,块状就行。然后用研磨的机器打碎就可以了。喜欢吃带颗粒感的,别打的太碎哦
打好后,加入盐,盐要炒一下。然后一起拌匀就可以了。
这款烧烤料,做撒料,蘸料都可以。
- 上一条: 自制辣子酱
- 下一条: 网红小船酥/芝麻/杏仁/瓜子/坚果/四种口味