粉丝用开水泡发剪短，肉馅加黄酒盐生粉葱花鲜酱油色拉油拌匀（喜欢吃肉的可多放些肉，这个随意哦！），放置20分钟

白菜切细洗净，用纱布包起控干水分，白菜易出水，水多了不好包

控干水分后的白菜

把白菜粉丝肉馅放一起拌匀，撒胡椒粉放麻油，这步不可少，麻油可提香了，不要偷懒哦！

用40度左右的水（冬天）揉面至光滑，静至一小时放温暖处稍发酵，排气柔光，搓成10等份

擀成底厚一点，四周薄，像包子一样包起来，按扁。

不粘锅烧热，放少量色拉油煎至两面金黄，盖锅盖焖两到三分钟，起锅装盘

香喷喷的煎饼出锅，某人一口气吃了四个