眉豆糕
突发奇想,按萝卜糕的做法里的萝卜换成眉豆。味道也是很不错的,太好吃了?
用料
眉豆 | 约300克 |
粘米粉 | 约400克 |
面粉 | 约100克 |
水 | 约1.5碗 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
虾米 | 适量 |
腊肠 | 1条 |
火锅丸子料 | 4个 |
葱头段 | 适量 |
眉豆糕的做法
①眉豆提前泡好(提前一晚洗净泡好);
②洗干净剩余的食材。①泡好的眉豆洗净备用;
②所有食材切小丁备用。眉豆加水煮15-20分钟,煮软即可,可加少许盐给眉豆调味。
加油热锅,依次加入虾米粒,腊肠粒,丸子粒,葱头煸香
加入眉豆一起炒,加少许盐,胡椒粉,翻炒入味即可。
所有佐料翻炒出锅备用。
准备个大盆,将粘米粉,面粉倒入
分次加水,搅拌成浓稠状糊浆。
加入炒好的佐料,与面糊搅拌均匀。
①备一个大盘,四周抹上花生油,防止粘盘;
②倒入面糊,入锅蒸20分钟(具体时间看面糊厚度)。20分钟到了,准备出锅啦?
放凉即可切开食用?
习惯煎着吃也可以哇?来个摆盘?
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