红腰豆羽衣甘蓝拌饭
用料
植物油 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
彩椒 | 1个 |
大蒜 | 1瓣 |
番茄膏(tomato paste) | 1大勺 |
蒸谷米(converted rice) | 2杯 |
孜然粉 | 1茶匙 |
犹太盐 | 适量 |
红腰豆罐头 | 2罐14.5盎司的 |
剁碎的羽衣甘蓝 | 6杯 |
黄油 | 少许 |
chipotle辣酱 | 适量 |
红腰豆羽衣甘蓝拌饭的做法
锅中倒入适量油,中火热锅。倒入1个剁碎的洋葱、1个剁碎的彩椒、1瓣剁碎的大蒜、1大勺番茄膏、翻炒5分钟。
倒入3又1/2杯水、2杯蒸谷米、1茶匙孜然粉、1茶匙犹太盐煮开。转小火,盖盖继续煮20分钟。最后时刻,倒入沥干的红腰豆罐头拌匀热透。
煮饭的时候,另取一锅,刷少许黄油,倒入6杯剁碎的羽衣甘蓝中火翻炒5到8分钟,萎了就撒适量盐和chipotle辣酱拌匀,然后倒入拌饭锅中拌匀即可。
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