粘豆包
粘豆包:
1.提前一天把需要的材料(花生/紫米/糯米/红豆/红腰豆)泡好
2.上锅蒸1个小时(这个时间不定,以豆类软为准)
3.蒸好倒出,加入切碎的枣干葡萄干,一丢丢白糖(糖度可以待豆类混合后试吃一下,以个人口味适量添加)
4.加了糖混合均匀,少量少量的添加糯米粉拌匀,尽量每颗豆都沾上糯米粉
5.提前准备一碗水,一碗糯米粉拌均匀后,就可以把混合好的豆类粘成包
6.把粘豆包,滚一圈水,滚一圈粉(也可以用饺子皮擀薄后包,两者选其一)
7.粘豆包底部上蒸架前粘一点水(底部粘水作用:防止产生生粉)
8.水开上锅蒸20分钟
(注:热吃口感最好,一次做好吃不完的,可以一个个用保鲜膜包住放冷冻,想吃拿出来中火上锅蒸10分钟就可以了)
1.提前一天把需要的材料(花生/紫米/糯米/红豆/红腰豆)泡好
2.上锅蒸1个小时(这个时间不定,以豆类软为准)
3.蒸好倒出,加入切碎的枣干葡萄干,一丢丢白糖(糖度可以待豆类混合后试吃一下,以个人口味适量添加)
4.加了糖混合均匀,少量少量的添加糯米粉拌匀,尽量每颗豆都沾上糯米粉
5.提前准备一碗水,一碗糯米粉拌均匀后,就可以把混合好的豆类粘成包
6.把粘豆包,滚一圈水,滚一圈粉(也可以用饺子皮擀薄后包,两者选其一)
7.粘豆包底部上蒸架前粘一点水(底部粘水作用:防止产生生粉)
8.水开上锅蒸20分钟
(注:热吃口感最好,一次做好吃不完的,可以一个个用保鲜膜包住放冷冻,想吃拿出来中火上锅蒸10分钟就可以了)
用料
各种豆类。糯米粉。糖 |