腊肠蒸茄子:鲜、咸、香、下饭,家常蒸菜
用料
茄子 | 350克 |
腊肠 | 半根 |
蒜末 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蚝油 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
食盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
腊肠蒸茄子:鲜、咸、香、下饭,家常蒸菜的做法
准备材料:茄子350克,腊肠半根,蒜末,葱花。
调料汁:一勺酱油+半勺蚝油+半勺白糖+半勺鸡精+适量食盐+一勺玉米淀粉+半碗水,拌匀,备用。
茄子洗净对半切开,切成片,但不切断。
腊肠切成合适大小的片,插入茄子的刀口中,摆盘。蒸锅放水,水沸上蒸汽后,放茄子,大火蒸15分钟。
锅中放油,油热,放蒜末,炒香。
放料汁,料汁沸后,马上关火。
淋到蒸好的腊肠茄子上。
撒葱花装饰即可。
小贴士
1.腊肠咸的话不用放太多,切薄一点再夹在茄子间,料汁里也可以不用放盐。
2.口味重的可以多加些酱油、食盐,再把汤汁做的浓稠一些,淋到茄子上,混着饭一起吃,真的很咸香!
2.口味重的可以多加些酱油、食盐,再把汤汁做的浓稠一些,淋到茄子上,混着饭一起吃,真的很咸香!
- 上一条: 家常小菜✅孜然玉米粒
- 下一条: 家常快手炒蒸菜(以面条菜为例)