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一定要做给孩子吃的《百里香奥尔良土豆块》有了它，从此孩子戒掉油炸的薯条，简单又快手分分钟让孩子崇拜你……

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:50:58 • 阅读：7999

不知道为什么我特别爱土豆
后来我才知道
在欧美国家特别是北美
土豆早就成为第二主食
土豆原产于南美洲
人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年左右的秘鲁南部地区
我们中国是世界土豆总产最多的国家
原来国外的友人也爱吃
再后来我问了身边朋友和孩子原来他们也爱吃土豆
当然我们平时吃到的土豆
可能是蒸、炸、煎、又或者是炒
每一个做法都可以做出很好吃的土豆
作为烘焙人今天我来为你制作一个烤土豆
这个土豆不夸张的说在任何一家酒店都可以做招牌菜了（有点夸张）
我们来看简单菜谱做出不一样的土豆

用料

新鲜土豆	190g
百里香	0.2g
盐	适量
鸡精	适量
黑胡椒	0.8g
奥尔良烤翅粉	4g(品牌不限）
橄榄油	15g(如果没有色拉油替换)
大蒜子	4—5颗

一定要做给孩子吃的《百里香奥尔良土豆块》有了它，从此孩子戒掉油炸的薯条，简单又快手分分钟让孩子崇拜你……的做法

菜市场挑一个又圆又光滑的土豆
千万注意不要发芽的
越新鲜越好
把土豆削皮备用
然后一切为4
然后滚刀切出棱角的土豆
不规则的
这样才叫纯手工
切好了之后所有材料放一起
大蒜拍扁加入
【小贴士】
大蒜不管你爱不爱吃一定不能少
因为它烤出后你会发现太香了
甚至你下次直接想做一个《迷迭香奥尔良烤大蒜》
所有材料秤一起后
开始搅拌
或是翻拌、或是手抓只要均匀即可
拌好后倒入一张刷了油的锡纸上
没有锡纸那就油纸也行
如果不刷油出炉时会粘到处都是
接下来我们用风炉烘烤
风炉温度200度烤12分钟左右看颜色来定
如果没有风炉怎么办
以下有3种方案
第一种解决方案：家用平炉上下火180度烤上色15分钟左右
第二种解决方案：空气炸锅185°15分钟左右（其实这是最好的方案）
第三种解决方案：买烤箱老师同款旗舰店可以团购（暗号：可乐老师）
烘烤的过程透着烤箱的玻璃
看着里面的土豆
闻着百里香与奥尔良的香气
仿佛我去南美洲旅行了一圈
在陶醉的时候别忘记给烤箱定时
否则会糊
烤出棱角上色即可出炉
出炉了
太香了
如果果你想去一次南美洲
赶紧地买食材明天做起来
让家人时刻想着你做的土豆
让朋友四处的赞赏你的厨艺
让孩子崇拜你这位新晋大厨
每周做一次
做多了什么都会乏味
就像……