食材准备，非常简单，白菜可以换成娃娃菜、菠菜等任何叶子菜。

其他配料我用了火腿肠和响铃卷，换成各种丸子、或者不要都可以。

我很喜欢吃白菜，所以准备了六片超级大的白菜叶，可以看自己喜好适量增减。

切成适量大小，洗净

鸡蛋里加盐

热锅热油，下鸡蛋

炒成大概这个样子（诀窍是倒下鸡蛋液后不要动它！）拿出来备用，锅不动

将就刚刚锅里剩下的一点点油，放入切好的番茄块，煸炒

加入少许水，让番茄更好出汁，也不容易糊

加入鸡蛋和适量水，烧开

先放入白菜（因为我喜欢吃软一点的，所以先放，粉丝太容易熟了）如果配菜准备了不容易熟的丸子一类的，一定要先下

再次烧开后放入粉丝和其他配菜

再中小火煮一会儿就可以了

撒上白芝麻，出锅，开吃！