土豆洗净去皮，因为两个土豆特别小所以用了三个！正常大小两个就ok~

改刀切成小丁。

冲洗净表面淀粉不容易变黑哦～沥干水分待用。（此处补一个小窍门，可以节省很多时间！盖上保鲜膜把土豆丁放入微波炉加热2～3分钟，具体看一下自己家微波炉功率，土豆就半熟啦，可以节约时间！）

西红柿洗净，去不去皮都可以～去皮的话顶部切十字刀热水烫三分钟就可以啦！

切碎，装碗中备用。

肉末，猪肉牛肉都可以，看个人喜好啦～加入姜粉，料酒，白胡椒粉，老抽，生抽，五香粉，盐备用。腌十五分钟。

所有材料合个影～五点的阳光真的太好了～

锅中加入少许底油，小火加热。

下入肉末煸炒。

划散炒至肉末出油。

将肉末拨到一边，入葱末蒜末炒香。

下入番茄碎，改大火。

翻炒至番茄出汁。

下入微波炉打过的土豆丁，超级节省时间！也不用担心土豆没熟！

加入蚝油翻炒。

加入糖。

加入一勺番茄沙司。

加入生抽。

再加入盐翻炒均匀。

加入一碗水与土豆丁平齐，盖上盖子中火焖煮。

汤汁仅剩三分之一时开盖，翻炒一下避免糊底，尝一尝咸淡，可以加入鸡精提鲜。

开大火收汁，撒入一点葱花就可以出锅啦！

装盘出锅啦！夏天没食欲真的太适合啦！可以开动啦～