1、牛里脊略冻时切成薄片备用。

2、加2勺生抽。

3、再加1勺老抽。

4、最后加淀粉1勺。

5、腌制15分钟。

6、番茄切小块备用。

7、杏鲍菇也切成片状。

8、牛里脊略腌制后，热锅冷油放入牛里脊进行翻炒。

9、牛里脊特别嫩，翻炒变色就可以。翻炒后倒出装碗备用。

10、新起锅，热锅冷油倒入杏鲍菇翻炒。

11、再加入番茄翻炒，炒出番茄汁。

12、加水后盖盖略煮。

13、番茄完全出汁水后开锅。

14、放入刚才的牛里脊，一起煮开就好。

15、牛肉的荤香，番茄的甜香，借着腾腾的热力，弥散着香味。

16、出锅的牛里脊番茄杏鲍菇，汁水丰盈，软嫩爽滑，好的食材就是可以找回食物的真味。