爽口麻辣无油卤素菜（甜辣口）
减脂期也能吃的解馋菜，可把冰糖换成代糖。蔬菜可放海带、土豆片、豆皮、香菇。也可以用这个方子卤鸭货、鸡腿。
用料
| 料酒 | 沿锅边倒一圈 |
| 生抽 | 3勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 姜 | 适量 |
| 冰糖 | 3把 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 老抽 | 2-3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 4-5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 茴香 | 1小撮 |
| 陈皮 | 2-3片 |
| 卤料包 | 1包 |
| 耗油 | 1勺 |
| 味精/鸡精 | 1-2勺 |
| 金针菇 | 1斤 |
| 藕片 | 适量 |
爽口麻辣无油卤素菜（甜辣口）的做法
卤料包配料如图，可自行选购
卤料包配料
起锅烧水加入干辣椒、姜片、香叶、桂皮、八角、陈皮、小茴香、花椒、卤料包、生抽、老抽、冰糖、盐、味精、蚝油、料酒。
大火盖盖儿煮十分钟把卤料的香味焖煮出来，之后放入喜欢吃的蔬菜
放入蔬菜煮8-10分钟即可关火，金针菇当时就可以吃了，难入味的蔬菜要浸泡时间长一点，藕片我泡了一夜再吃的，味道非常赞。也可以加入溏心蛋浸泡
视频
小贴士
干辣椒选辣一点的，花椒选青花椒
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