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素食-夏日蔬菜螺旋挞

作者: 更新时间:2023-06-17 14:50:59 阅读:7955

用料

挞皮1张
绿色西葫芦1只
黄色灯笼椒1个
红色灯笼椒1个
茄子1只
淡奶油20CL
鸡蛋3个
盐和胡椒适量

素食-夏日蔬菜螺旋挞的做法

  1. 加热一锅热水,在此过程中把所有蔬菜处理成细条状或薄片状,水沸后分别依次加入处理好的蔬菜,焯30秒到1分钟,盛出沥干。也就是说不要把蔬菜一股脑儿全放进去,比如先放西葫芦,焯水后盛出,再给茄子进行焯水。

  2. 将挞皮放入烤盘,用叉子在底部戳洞。挞皮可以买现成的也可以自己做。预热烤箱180度。

  3. 在一个大碗里,打入鸡蛋,倒入淡奶油,搅拌均匀,用盐和胡椒调味。

  4. 将蔬菜以螺旋的方式,间开颜色,码入盘中

    素食-夏日蔬菜螺旋挞的做法 步骤4
  5. 小心加入步骤三的蛋奶混合物

    素食-夏日蔬菜螺旋挞的做法 步骤5
  6. 放入烤箱烤30分钟

    素食-夏日蔬菜螺旋挞的做法 步骤6
  7. 烤出来颜色鲜艳,让人很有食欲

    素食-夏日蔬菜螺旋挞的做法 步骤7
  8. 切下来也很好看

    素食-夏日蔬菜螺旋挞的做法 步骤8