消化饼干打碎；

黄油加热成液体，加入饼干碎拌均匀；

倒进包了保鲜膜垫了平盘的慕斯圈中，用擀面杖夯实，然后盖保鲜膜放急冻定型；

吉利丁泡冷水中；

奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑；

芒果去皮切丁加凉开水打成泥；

把吉利丁沥掉水加入到牛奶中，加热至不烫手的温度搅拌至融化即停火；

往淡奶油中加入0卡糖打五分发仍能流动的样子；

加入奶油奶酪、芒果泥、吉利丁牛奶液和玫瑰盐；

继续用低速搅打均匀；

把慕斯圈取出，打好的奶糊过筛慢慢注入；

轻震去掉大气泡，表面的气泡用牙签扎破，盖保鲜膜，急冻30分钟定型后转冷藏5小时；

来做装饰，先把黄油软化；

把芒果切丁，青柠切片；

菠菜粉用开水化开；

黄油加0卡糖打发至蓬松发白；

加入淡奶油和菠菜汁；

继续打至蓬松发白；

装进裱花袋；

按自己喜欢的样子进行装饰。

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

成品1

成品2

成品3

成品4

成品5

成品6

成品7

成品8

成品9