制作绿豆沙馅料，将脱皮绿豆隔夜浸泡一晚，过滤，放入烤盘，蒸40分钟（没有蒸烤箱也可用蒸锅）

绿豆蒸好后，放凉冷却。加入玉米糖浆，糖，黄油，用厨师机打软打成团。打好后取出，放入保鲜膜包好，放冷藏备用

（*加入蔓越莓可以延伸为蔓越莓口味，比例为10:1，绿豆馅10，蔓越莓果干1
例：绿豆沙100g:蔓越莓10g）

制作紫薯馅，紫薯去皮后，切块，放入烤盘，蒸40分钟

蒸熟后加入糖粉，压拌均匀。在炒锅倒入玉米油，炒成团，冷却。放入保鲜膜包好，放冷藏备用。

制作米月饼饼皮：糯米粉，粘米粉混合均匀，放入烤盘，进蒸烤箱或蒸锅蒸40分钟

玉米油，玉米糖浆，牛奶，水，搅拌均匀。加入蒸好的粉，拌匀，揉至成团，表面光滑即可。放入保鲜膜包好，松弛30分钟。（可放冷藏）

分别制作2个口味的冰皮月饼饼皮：牛奶和糖搅拌均匀至糖化。加入糯米粉，粘米粉，澄粉，拌匀至无颗粒

将以上过筛，倒入烤盘。蒸40分钟。(烤盘底部先刷点玉米油。）

蒸熟后，加入玉米油拌匀。

150g冰皮面团+2g青汁粉揉匀成青汁皮，150g冰皮面团+3g可可粉揉匀做成巧克力皮

分割馅料和饼皮，皮35g/个；馅料40g/个，

取一个饼皮包裹馅料，收口收圆，整形好的分后别放入烤盘

模具撒一点熟糯米粉，防粘。挨个压膜成型，压好直接可以食用。

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