准备需要的材料

准备些葱花。

西葫芦切两毫米厚的薄片。

水中放盐，西葫芦片在开水里煮1分钟，不要超过1分钟，过软影响口感。捞出晾凉备用。

猪肉切小块

猪肉用绞肉机绞碎。

肉馅用生抽，蚝油，料酒，胡椒粉搅拌。

最后放入香葱拌匀。

西葫芦薄片中间裹上肉馅对折。

一次摆入盘中。

中间摆上剩下的肉馅，中间挖个坑。

打入一个鸡蛋。

蒸锅上汽后蒸12分钟。

把蒸好的菜品中多余的汤汁到锅内，小火加热。

倒入一勺生抽，一勺蚝油，鸡精，慢慢熬煮。

最后加入水淀粉勾芡，关火。

汤汁最后淋入盘中，搞定。