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青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:01 阅读:7968
首先我要强调一点,就是不要偷懒不炒花生碎!因为灵魂全在它上面!
其次,我买的青椒是微微带点辣的!最好买那种带一点辣的辣青椒!
这个菜谱真的是混搭风格了,调味料很简单,但是保证你们打个嗝都是真香!皮蛋吃起来口感超Q和意面的弹组合在一起就是超Q弹,打破常规思维!辣花生碎你们也可以多做一些!拌凉菜的时候放一点也极好!
所以废话不多说,安利你们!做就是了!

用料

辣青椒1个
皮蛋(松花蛋)1个
红皮花生8克
全麦意面50g
2瓣
适量
现磨黑胡椒适量
辣椒粉适量

青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】的做法

  1. 辣青椒切丁,皮蛋扒皮切丁,蒜洗净切片,花生仁切碎。

    青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】的做法 步骤1
  2. 平底锅加热,不放油,倒入花生碎,加适量辣椒粉,一小点盐,炒香至花生变色沾上辣椒粉,盛出(此步不可少)

    青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】的做法 步骤2
  3. 全麦意面,沸水中煮6-7分钟,意面好吃的状态是有1mm硬芯。煮好后过凉水。

    青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】的做法 步骤3
  4. 热锅(炒花生碎不用洗锅)加橄榄油炒香蒜片,倒入辣青椒丁翻炒。

    青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】的做法 步骤4
  5. 翻炒差不多了,倒入皮蛋丁,加一点点水,再加一点点盐,翻炒几下。

    青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】的做法 步骤5
  6. 倒入过凉全麦意面,再撒一点盐,磨一些黑胡椒。再加一点点水,翻炒均匀。

    青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】的做法 步骤6
  7. 最后盛盘,撒上炒好的辣花生碎,趁着热乎拌着意面吃!大型真香!

    青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】的做法 步骤7

小贴士

青椒买那种长的有点拧巴的带辣味儿青椒!