脆皮五花肉最近得安排上了。

葱姜蒜放入水中，煮20分钟。

煮完后捞出，扎孔。

五花肉格两指切下去，不要切断了。

五香粉、胡椒粉、十三香加入碗中搅拌均匀。

均匀的涂抹在肉上。

涂抹上蚝油。腌制半个小时或一个小时左右。

放入空气炸锅每面烤15分钟。皮还要用醋泡20分钟。并在皮上撒盐。

五花肉出锅切块。

撒上烧烤料，把肉卷在生菜叶里，老好吃了。