香蕉去皮切块，均匀裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，一块一块放到盛有椰蓉或者麦片的碗里，来回滚，熟软的香蕉经过这个过程就会变得圆嘟嘟想个丸子。每一个都沾满取出

锅放油烧热，用的是葵花油，香蕉丸子放进去炸熟捞出。这是粘椰蓉的

椰蓉香蕉丸子完成，外面椰蓉香，内里香蕉流心

粘麦片的，味道更丰富，外酥里嫩

用的这个麦片，买了之后打开一直忘了吃，消化下家里的存货。还可以试试面包糠，或者其他的会有意想不到的惊喜

完成。盘子里最好铺吸油纸，可以吸走多余的油

来一杯口味清淡的茶来搭配，美好的下午，满满的能量。香蕉会带给你满足感和快乐，因为香蕉丸子本身香甜，配黑咖啡或者苦一点的茶，清淡一些的茶，或者酸味的果汁都会得到中和，会很惬意