准备好材料。

蛋清蛋黄分离，蛋黄装小碗里备用。

领取一个盆，盆里加入油和牛奶。

搅拌到如图的状态，使牛奶和油完全融合。

过筛加入低筋面粉。

z字搅拌到没有干粉，避免画圈搅拌起筋。

加入蛋黄，搅拌到如图的状态

加入红曲粉，搅拌到会出现纹路，但不会马上消失。如果干了就加一点牛奶，稀了就加一点低筋面粉。

加入大概三分之一的白砂糖

打发到大泡基本消失。

再加入三分之一的白砂糖。不要一下倒里，要撒着放

打发到有一点阻力，加入剩下的所有白砂糖

打发到有小弯钩

烤箱预热风烤150度

三分之一蛋白与蛋黄液混合均匀，再加入三分之一蛋白搅拌均匀，将蛋黄液全部到入蛋白中混合均匀后倒入模具，将表面刮平整，放入烤箱。

如果有点要裂就把温度调低

开始制作奶油部分，奶酪和白砂糖混合均匀。

搅拌到顺滑

加入淡奶油打发，打发好的奶油冷藏备用，

烤好的蛋糕放凉

桃子冻脱模（制作步骤在上面⬆️）（我是用手抠下来的，一定要小心小心再小心，要不就会断，像我的一样）

等到蛋糕胚温热，将上层用一张油纸铺上，翻面将底层油纸撕下，换一张新的，如果用底部做外表就再翻回来，如果用上面做外表就不用翻了，也不用铺新油纸

将奶油抹在一边然后摆上桃子冻，轻轻的卷起来，放冷藏定型