我选了全麦粉和燕麦片，比例为5：1，自己酌情选择。

全麦粉250g，即食燕麦片50g，比例还可以根据自己喜欢的口感调整，注意燕麦片不是需要煮的生的，也不是那种冲泡很香甜的，就只是燕麦片，可以开水冲泡没味的那种。?哎呀妈呀，累死我了，就怕你们用错了。?鸡蛋一个，酵母粉都放入，加适量水。此处我用了约150g水，大家可以根据自己的面粉吸水性调整，多次少量加入温水，我是为了发酵快点，搅拌成絮状。

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛半小时。

胡萝卜，青椒，洋葱，切丁备用。

一点椰子油，按照顺序加入洋葱胡萝卜翻炒，加盐黑胡椒调味，再下入青椒，翻炒，最后甩点蚝油，炒好出锅备用。

撒点全麦粉在案板上，把松弛好的面团擀成约2毫米的厚片。

把炒好的蔬菜平铺到面片上，注意留边。

从一边开始卷啊卷，两头捏住封口。

均分切段。

一边蘸水，在白芝麻盘子里沾沾，另外一面不沾水。

锅内刷油，大火，把蔬菜卷摆入，不沾芝麻的朝下，煎一会，喜欢脆底的多放油，健身党就少放点吧，也可以煎脆的。

煎黄一边后，不要翻面，加入水，没过蔬菜卷一半的高度，盖上锅盖。

中小火，火一定不能大，小火也行，待到水分收干，千万别糊了，就可以出锅开吃了。

底部是这样的，脆脆的。

啊呜一口，趁热我吃了两块，喝了一杯牛奶，饱了。???