葱花切碎。

火腿肠切碎

胡萝卜切碎

甘蓝切碎

一片芝士片，一分为四。

肉松准备了，但是第一次做手忙脚乱忘放了。

低筋面粉200克

鸡精少许

十三香一勺

盐一勺

加适量的水调成糊状，酸奶状态。

准备多力压榨玉米油。玉米油没有什么特殊的味道，不会影响食物的口感。当然，如果你们想用别的油也可以。

打开煤气，四孔铸铁锅刷油，稍微多一点。其实也不是很多，只不过拍照的时候反光看起来好像里面很多油。

中小火打入两个鸡蛋

待底部稍稍凝固滑散蛋黄

撒一些现磨黑胡椒

先撒不爱熟的东西，胡萝卜碎，甘蓝碎。

火腿肠碎，葱碎

另外两孔里面各放一勺面糊

鸡蛋有一点成型就翻面煎

翻过来再煎一下，不要搞老了

把鸡蛋放到面糊上

另外两个孔再各放两勺面糊

放上芝士片

将之前的鸡蛋堡和最后的面糊合二为一。变成一个完整的鸡蛋汉堡。

全程中小火，我用的是硅胶铲和和西餐刀辅助翻面。一定要定型了再翻。第一次做，前两个做的不是很好，翻面的时候外壳有点搞碎了。

两面都上色了就可以了。这因为都是冰箱里随手拿的食材，没放肉馅，都是比较好熟的。
希望大家多多捧场！