黄油入锅，炒切碎的菠菜，用盐和胡椒粉调味，炒至水分蒸发，离火，放入一个大碗中待用。

黄油入锅，炒香切碎的洋葱至褐色，加入压碎的大蒜、盐、胡椒粉，离火，稍凉放入菠菜大碗中。

把打散的鸡蛋、肉豆蔻粉、新鲜奶酪也放入菠菜大碗中混合。

把薄面皮切成长条刷上黄油，将混合后的菠菜酱铺上并卷成三角形。

把蛋黄液涂抹在三角卷的末端使它粘合得更好。在热油中煎炸它们直到金黄。

热吃！

Fillo 或 phyllo 是一种非常非常薄的未发酵面团制作的面皮，用于制作中东和巴尔干美食中的果仁蜜饼和 börek 等糕点。