买烤冷面的面皮，袋子里赠送烤冷面酱，准备鸡蛋和火腿肠，一个烤冷面配一个鸡蛋➕一根火腿肠。

烤冷面里想加什么，就自己准备什么，我用的是胡萝卜和洋葱。胡萝卜切丝，洋葱切碎。

平底锅加热，喷一层薄油。

取一片烤冷面皮平铺在锅里，中间打上一个鸡蛋。

将鸡蛋搅散，均匀涂抹在烤冷面皮的表面，待煎至稍微凝固。

翻面，让鸡蛋面接触锅底，没有鸡蛋的一面刷上烤冷面酱，稍微喷点白水，小火稍微加热一会，让烤冷面皮更容易软化。

再翻面，鸡蛋面撒适量白糖和醋，再刷一层烤冷面酱。

在中间放上对半切的火腿肠，和之前准备好的胡萝卜洋葱。

用烤冷面皮将馅料全部包裹起来，翻面稍微压一下定型即可出锅。

盛入盘中，切开，按个人口味撒上番茄酱或者甜辣酱就可以开动啦！