准备三斤猪腿肉，瘦肉为主，切块

绞肉机给它搅碎

葱大量，姜少许也搅碎，和肉拌在一块

按照口味加料酒，耗油，生抽，老抽，鸡精，十三香，加盐半勺，然后加半碗水，三个鸡蛋搅拌均匀
（我也想写调料具体的量，不过老妈说就看着加哈哈哈）

搅拌搅拌搅拌

搅拌成这样，老妈说就是搅和到粘糊，如果干巴巴地可以再加一点水

然后加两碗白面（小麦粉）

像和面抓匀

下面就起锅烧油，油温大概七八成，用手一挤就是一个丸子啦，开炸～
(旁边可以放碗水，手黏了可以蘸一下)

下丸子就是这个模样

炸到金黄

捞出来

嗯，贼香！如果怕咸淡不合适可以炸完一锅尝尝，如果淡了，可以再加点盐。
我妈口味重，“再加点盐吧，不咸”
哈哈哈哈哈哈