这个是3.5厘米厚的牛排，用粉盐、黑胡椒粉、橄榄油两面侧边都抹匀

腌制15-20分钟

迷你洋葱就很小切完就那么一丢丢洋葱碎、蒜末、西芹碎，白蘑菇切薄片、芦笋、小番茄洗净备用

铁煎锅烧热，8成热，大火，下牛排，正反面2分钟，侧边一分钟，这是3.5厘米厚的牛排，如果你的牛排比较薄适量缩短时间，或者你喜欢吃成熟度比较好的那就适量延长时间，我这个时间做出来的牛排是六成熟，是我喜欢的程度

煎侧面

煎好后快速用锡纸包起来，醒肉

就是这样

锅不用洗，用煎牛排残留下来的牛油煎芦笋和小番茄

这个没有拍到、凭想象力吧，芦笋和小番茄煎到略萎缩，撒均匀粉盐和黑胡椒粉装起备用

锅洗净，烧到七成热，接下来的所有步骤就是用中火，放黄油

下蒜末和洋葱碎，炒到洋葱变软微透明

下蘑菇片

炒到蘑菇变软（如图）

加150克牛奶

再加黄芥末酱（这个画面不太好看哈哈哈哈哈?）

搅拌均匀

再加芝士块

芝士块融化（如图）

放西芹碎搅拌均匀

把牛排放进去

把酱汁淋在牛排上，这过程一分钟

一分钟以后关火，现在整个牛排包括侧面都包裹上了酱汁

装盘，擦干净盘子边边即可

完成✅这就是传说中的戴安牛排，历史悠久的牛排做法、快来试试吧

小番茄和芦笋就是煎到这个程度

酱料好吃?，牛排多汁又不老真的很不错

快来试试吧

最后连酱汁都被我们吃完了哈哈哈哈?