冷吃鸡丝（减脂零食）
闺蜜的弟弟是健身教练，他告诉我们，减肥期间嘴馋，可以吃一些用鸡胸肉做的零食。像冷吃鸡丝就很不错，鸡胸肉加新奥尔良腌肉粉腌制入味，营养又解馋，完全不用担心会长肉，他的不少学员都喜欢
用料
| 鸡胸肉 | 2大块 |
| 新奥尔良腌肉粉 | 25克 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 大蒜 | 一整头 |
冷吃鸡丝（减脂零食）的做法
鸡胸肉清理干净，撕掉表面的薄膜，加冷水放入锅里。
小米椒去籽，切成丝放入水里泡着备用
鸡胸肉中火煮开再煮5分钟，用筷子搓一下，感觉有硬度就可以了
鸡胸肉捞出来清洗干净，撕成细长条
新奥尔良腌肉粉加水，调成酱汁
放入鸡胸肉丝翻拌上色
大蒜去皮切成蒜末
热锅不放油，放入鸡胸肉炒干水分盛出来
热锅放油，放入蒜末和辣椒丝翻炒出香味
加入鸡胸肉丝翻炒均匀，出锅前撒一点白芝麻
冷吃鸡丝做好后盛出来放凉，用可以密封的保鲜盒装起来放冰箱，冷藏大约可以放3-5天，如果短时间吃不完，可以分成小袋放冷冻
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