1.提前准备
*3-5片姜，我这个姜小，所以用了5片，1个八角，3根葱打结（最后方便完整捞出）
*准备煮汤的热水，热水的量是想喝汤的2倍，因为煲汤过程会蒸发掉很多

2.清水洗干净猪蹄

3.焯水：将猪蹄放入凉水锅中，待水开后煮1分钟捞出来（可以在锅里放些姜片，去腥）

4.将提前的热水倒入砂锅中，一定要充足的水（大概是你喝汤量的2-3倍），避免中间加水.

5.砂锅中水煮沸后，放入焯好的猪蹄，姜片，大料(八角)，香葱


?6【关键】.砂锅开盖，大火煮20分钟，然后转小火盖上锅盖1小时，一共1小时20分钟。出锅前撒些盐

TaDa 奶白色的猪蹄汤，出锅咯～

这个突然变天的季节，需要来点热乎乎的汤给自己，快做起来吧??