准备好食材

糖浆和花生油混合均匀之后再加入枧水

再搅拌均匀之后加入面粉

用刮刀搅拌一下，也可以直接用手，拌到看不到干粉为止，用保鲜膜包好，室温醒面

蛋黄喷少量白酒，入烤箱160度烤7分钟

烤好的蛋黄切半，因为50个一个的月饼，一个蛋黄感觉有点多了，蛋黄和豆沙一起称好35克，把蛋黄包入

全部包好备用

醒好的面分成15个一个，按扁包入豆沙球

用虎口慢慢往上推

包好的月饼球滚上一点面粉，主要是防粘，什么粉都可以，入模具，压膜

烤箱200度预热5分钟，月饼表面喷一点点水

入炉之后温度调到190，5分钟定型

把蛋黄和10克水搅拌均匀，过筛一下

定好型的月饼取出来，稍微晾一下，薄薄的刷上一层蛋黄水

再送入烤箱165度烤15分钟

出炉彻底凉透就可以密封了

可可爱爱的

第二天就开始回油了

包装