高钙高蛋白-翡翠虾皮豆腐蒸蛋
颜色靓丽又清爽营养的菠菜虾皮豆腐蒸蛋，营养全面又美味，比骨头汤还有营养，这道菜补钙又补锌，孩子常吃，个头蹭蹭长。
菠菜具有解热毒，通血脉，利肠胃之功效。常用于头痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，痔疮。
菠菜具有解热毒，通血脉，利肠胃之功效。常用于头痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，痔疮。
用料
| 虾皮 | 1把 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 菠菜 | 1把 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 10克 |
高钙高蛋白-翡翠虾皮豆腐蒸蛋的做法
准备好嫩豆腐。
菠菜烫一下，祛除草酸。
将菠菜打成菠菜汁，倒入蛋液中（过滤不过滤都可以）加入适量盐，搅打均匀。
将菠菜蛋液倒入嫩豆腐中。
撒上虾皮，盖上保鲜膜，扎一些小洞，上锅蒸12-15分钟。
蒸好了，起锅吧。
淋上鲜美生抽，菠菜虾皮豆腐蒸蛋就上桌了。
这白绿交替的颜色搭配，真诱人。特别嫩滑，好吃极了！
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