三个鸡蛋蛋清蛋黄分离后，用不粘锅开小火分别摊成饼

摊好的蛋白饼用大大小小的模具刻出花朵形状备用，蛋黄饼用小的圆形模具也刻出花心备用

根据盘子大小准备好鸡蛋，我盘子很薄所以用了两个蛋液加入等量温水，过细筛网后静置一会倒入盘中，用保鲜膜封住盘子，密封后用牙签扎几个小孔，大火烧开上锅蒸6分钟即可（如果是用深碗就需要增加蒸的时间了，一般4个蛋液也就需要十分钟左右）不要蒸太久，否则容易出现坑坑洼洼的现象

蒸好出锅啦

大大小小的蛋白配上圆形的蛋黄花芯，是不是很像小雏菊呀

鸡蛋皮不要摊的太厚哦，这样花型更好看

芝麻菜洗干净后用厨房纸擦干

蒸好的蛋羹上面撒上肉酥碎（肉松都可以）是不是很像泥土的感觉

再摆上芝麻菜

最后放上做好的鸡蛋小雏菊，感觉有了对不对?

很好看吧?