1. 200g寿司专用米，我买的京东越光米，洗净后，加入170g水，煮好。比平常的米饭稍微硬点。

2. 各种蔬菜切条，和蟹棒过滚水断生，备用。

3. 肉类切片，或者条，备用。

专用寿司醋，50-100ml加入做好的米饭中，混匀。我只加了50ml。

竹帘外包上保鲜袋，以免清洗竹帘。铺平，放紫菜。

用饭勺舀出米饭，铺于紫菜上，我直接用饭勺擀压成型，也可以用湿手操作。米饭铺满紫菜，预留1-2CM边缘不用铺满，距离最远端多留点空白，以免米饭出线。

涂抹千岛酱

用勺子滚平酱

铺上各种蔬菜。

提起竹帘开始裹，具体操作方法可以看抖音视频。

切片。

200g米的饭，做了5条，最后一条米饭稍微少了点，做四条比较合适。