1.请安全使用高压锅。 2.煲粥的水稍多点,粥才不致太干，开水煮粥对身体有益。
3.干贝本身咸鲜，盐少许即可。
4.若不喜欢芹菜，可调换喜欢的青菜、葱花、芫荽等。
5.瘦肉可替换成鸡肉或鸭肉。但鸡肉不可与芹菜同食。
6. 总有人质疑山药是否能与胡萝卜同食，以下是百度来的：山药具有健脾，益气，补肾的作用，胡萝卜是一种含有丰富维生素的食物，所以是可以起到补肾作用的。从食物的搭配上面来说胡萝卜和山药是可以放在一起吃的，胡萝卜和山药一起吃营养会更全面吸收的也会更好，山药还有大量的蛋白质和钙质是平常人蛋白质和钙质吸收最好的食物并且山药还可以补肾益气，胡萝卜还有大量的胡萝卜素和维生素B，维生素B在食物中获取是非常少量的但是胡萝卜中就含有大量的维生素B，可以提高人体新陈代谢，增加抗氧化。
7.请认真看菜谱与贴士，愿忠于本食谱的就照做，米与任何食材都能煲粥，但食材或添或减肯定会改变本粥的营养及视觉与味觉上的感受，请不要问毫无意义的增减问题，本人也不再回答此类问题，谢谢各位厨友！