香菇泡发后，加点油、盐、酱油
炒香
这一步不可少
炒过的香菇香味绝了

韭菜切细段
加点香油、盐、虾皮
抓匀

猪肉剁碎（最好是肥瘦相间的猪肉）
加点水、盐抓匀

分别放一点韭菜、瘦肉、香菇
这样包起来

做多了可以这样冰冻保存

吃的时候拿出来蒸一下再煎

正宗的做法是炸
但是太多油了，有热气
我选择用平底锅少油慢火煎

煎到两边金黄色

跟炸的口感一样，脆脆的外皮

咬一口，香菇跟肉的汁会流出来
香爆了