清洗干净各种材料

先把花胶飞一下水

瘦肉剁好抓成肉团

把海马剪开肚子，把内脏冲冼干净，装进汤袋挷好

放进蜜枣和石斛

加6人份量的水，8至10碗，沸水下锅大火炖15分钟，改中小火炖30分钟

加陈皮丝小火炖30分钟即可，如果想汤汁浓稠一些，可以加长时间。