养生之道在于养而有时，搭配合宜的食疗滋养调理身体。
春季草木复苏，阳气生发。肝属巽木，五行与春相应，故春养阳，重在养肝。

春季正值枸杞叶鲜嫩时。
《本草纲目》记载，枸杞叶是养肝好菜，入肝、脾、肾经，具有清热除烦、祛风明目的作用；肝脏可用于“肝热目赤”，鸡属巽木故比猪肝更有效。二者同煮，养肝明目自然不在话下，特别适合情绪易怒、易燥者食用。
现代临床研究证明，瘦肉鸡肝枸杞叶汤含有甜菜碱、枸杞叶蛋白素、铁元素，能清理肝脏内毛细血管积存毒素，还有抗氧化、预防缺铁性贫血等多种养生保健功效。

春暖花开的时候，枸杞叶正当质嫩味美，而且叶芽秉承了“春升阳”的特性。枸杞汤清甜爽口，入口鲜嫩，春天的味道不过如此。