糖醋里脊
用料
| 猪里脊 | 400克 |
| 小酥肉粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 十三香 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 两勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 番茄沙司 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 白糖 | 3勺 |
| 食用油 | 适量 |
糖醋里脊的做法
里脊肉切条，大小根据自己喜好来
放入十三香，料酒，盐，鸡蛋清
抓匀腌制半小时
用小酥肉粉，淀粉，面粉，蛋黄，适量的清水，调挂糊，不用小酥肉粉也可以
肉条倒入面糊
油六七成热下入肉条，小火炸四五分钟
捞出后大火复炸一分钟，记住不要炸时间太长，肉容易发柴，口感不好
番茄沙司+清水+白糖+白醋+淀粉，调好汁，倒入锅中翻炒至汁水浓稠冒泡，再把炸好的里脊倒进去翻拌均匀，出锅啦
