里脊肉切条，放两勺料酒，少量胡椒粉，一点盐，腌制20分钟

一碗底的1:1面粉和淀粉，适量水调一下

稠到能挂到肉上就行

把肉放到里面，搅拌一下

手套和长筷子是炸食物的必备

锅里一点水渍都别有，多放油。油热放肉条，大概10秒左右可以移到锅的一侧，再下一些肉条

炸熟了夹出来，有小酥肉的味道了

一碗底的番茄酱，一勺糖（这个可以根据你自己的口味调）

油热复炸一次肉条，夹出来

多余的油倒出去，留一点底油，把调好的料汁倒进去，翻炒一下，这种小泡的时候把肉条倒进去

翻几下就可以出锅了