一根根切开来，边上的大骨头切不开，索性整个腌制。

生抽老抽料酒和烧烤料混合，给排骨做个全身按摩。腌制两个小时，这样出来才特别入味。没有烧烤料的，就放孜然，椒盐，糖，盐，辣椒面，五香粉，芝麻，花生碎。

烤箱200度预热5分钟，然后放中上层，200度20分钟，15分钟拿出来再刷次料汁然后翻面。也可以裹锡纸烤，会更水嫩多汁，我这样烤出来有点烧烤的口感。

翻面继续200度20分钟，最后10分钟撒点葱，烤到最后。我上面的烤盘是镂空的，下面又放了个烤盘用来接油。真心烤出来好多肥油。

出锅，贼啦香，滋啦滋啦冒小油。