苹果照烧猪排骨
终于等到春天了?,特别是在云南的菜市,各种时令水果蔬菜、菌菇纷纷上市。这次做的照烧排骨,用苹果里的天然糖份代替了砂糖,搭配菌菇时令蔬菜,感觉春意Max!
这次用到的调味料是禾然有机的天然发酵调味料系列,自从禾然有机系列入驻我们家后,这几年就没再换过其他品牌的了。现在都提倡健康的饮食理念,但大家往往会在调味品上掉以轻心。禾然有机的调味系列,做到了真正的有机纯天然,不添加任何防腐剂添加剂,科学自然酿造。这次做苹果照烧排骨就用到了禾然的有机酱油和有机米香料酒,有机的调味料更能展现出食材本身的鲜美,推荐给大家。
戳链接查看更多禾然有机专业发酵全厨房有机调味品:https://shop8901301.m.youzan.com/v2/showcase/homepage?alias=18vt9bzv8&sf=wx_sm&sl=ottV7m&st=1&is_share=1&from_uuid=5f23e17e-1ffa-4e91-4f7d-110dc7afbfc0&from=singlemessage&isappinstalled=0
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用料
禾然有机酱油 | 35g |
禾然有机米香料酒 | 20g |
猪肋排 | 500g |
口蘑 | 50g |
蟹味菇 | 50g |
白玉菇 | 50g |
芝麻菜 | 1把 |
红边生菜 | 1把 |
圣女果 | 4-5个 |
青苹果 | 半个 |
大蒜 | 5瓣儿 |
姜 | 2片 |
白芝麻 | 适量 |
海苔碎 | 适量 |
淀粉 | 3g |
苹果照烧猪排骨的做法
食材集体照~
排骨在清水中浸泡30分钟,期间换一次水,泡出血水后沥干,撒上少许盐,冷藏腌制30分钟。
青苹加入30g清水,果榨汁备用。
姜蒜切末,倒入开水浸泡20分钟。
将苹果汁、姜蒜汁、淀粉混合,倒入禾然有机酱油。
倒入禾然有机米香料酒,搅拌混合
口蘑切块,圣女果对半切开。
平底锅里倒入少许禾然山茶油,放入两瓣儿蒜和排骨,开中大火,将排骨煎至两面金黄。
排骨煎金黄后,倒入蘑菇,用排骨析出的油把蘑菇煎香。倒入调好的料汁。
盘子里摆放上芝麻叶、红边生菜和圣女果,料汁收汁到一半的时候先盛出蘑菇。
等酱汁收干,包裹在排骨上关火。
接着码放上排骨,撒上适量海苔碎和白芝麻做装饰。
这是我们家的禾然有机调味品大家族~满足日常所需的调味需求,从酱油、料酒、醋,到山茶油豆瓣酱,在调味料上也把好健康关~
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