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今日食丨潮汕猪皮白菜煲
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:38:54
•
阅读:7953
百菜不如白菜,营养健康又绿色,炖着吃更香。潮汕人喜欢吃的猪皮白菜煲,鲜甜软糯。
用料
猪皮
半斤
白菜
1个
潮汕卤汁
适量
香菜
适量
辣椒
1个
香菇
适量
干贝
适量
今日食丨潮汕猪皮白菜煲的做法
猪皮洗净,提前泡发,切块备用
香菇洗净切丝,跟干贝一起爆炒至金黄
将姜葱爆炒出味,加入切好的白菜翻炒
加入爆炒好的香菇干贝、辣椒,加入适量的卤汁调味
翻炒加入适量的水,焖煮10分钟左右即可出锅
小贴士
潮汕卤汁一般按1:5兑水卤煮食材,使用前可以兑水后在使用。
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