猪腰卖的人帮处理干净了，自己切花刀，切些姜丝，加点料酒（酒），胡椒粉抓匀腌10分钟

腌完10分钟后洗干净，冷水下锅焯水，水开了就倒掉，冲洗干净装起备用

再备些姜丝，去核红枣，枸杞子（图中没有）最后我有加的

再煎一个荷包蛋，煎好推到一边备用（也可以装起来）热锅下油下姜丝炒一下再下猪腰一起炒几下，加点酒再炒几下加入开水，然后换锅，全部材料放汤锅里煮（枸杞子可以最后五分钟下）大火煮开5分钟后关小火煮15分钟后加点黄酒（放多少自己看着办）再煮5分钟即可

调味就可以喝了