清凉一夏（芹菜叶）
芹菜叶一般都是扔掉的，这里利用起来。
用料
| 芹菜叶 | 3两 |
| 猪腰条上的板筋 | 3两 |
| 文蛤 | 10粒 |
| 姜丝 | |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 生粉（土豆淀粉） |
清凉一夏（芹菜叶）的做法
蛋清打散，芹菜叶，生粉
芹菜叶先下蛋清，抖散
均匀的拌上生
先烫定型
冲凉
重烧一锅水，下文蛤，姜丝，肉筋
下汤好的芹菜叶
上汤
小贴士
芹菜叶一般都是扔掉的，这里利用起来
芹菜叶可以烫起来，用冰水泡住。
芹菜两吃，芹菜叶煮肉板筋汤。芹菜炒牛肉，芹菜炒鸡蛋
芹菜叶可以烫起来，用冰水泡住。
芹菜两吃，芹菜叶煮肉板筋汤。芹菜炒牛肉，芹菜炒鸡蛋
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