每年的春末夏初的广东，因为天气乍暖还寒，人体一时难以马上适应，很容易出现睡眠不佳的情况。这样的季节，试一下这个猪心汤，能够起到一定程度的助眠安神的作用。

这个猪心汤的材料和做法都非常简单，我们可以在下班以后边做饭边炖制这个汤水，在晚饭以后喝一点。

我会另外再加两个无花果干，一来无花果有清热润肺的作用，二来可以令到汤水鲜甜一点。

这里选择猪心，是因为猪心的蛋白质丰富，口感也很好。如果没有买到猪心，也可以用猪肉，例如猪展肉代替。猪心炖汤以后，还能用酱油沾着吃，口感也不错哦。