爆炒猪心
一日三餐总不知道吃什么，买菜的时候发现有猪心，想着很久没吃了就买回家啦！
用料
| 猪心 | 0.5个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 一小个 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 青辣椒+小米椒 | 8个（喜欢吃辣） |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 大蒜 | 半个 |
爆炒猪心的做法
买回来的猪心先洗一遍，切片，锅烧水放入切片的心+料酒+一勺盐焯水（个人感觉这样才能干净）
捞出备用，锅里放油烧热（我用的当天买的肥肉炒的），放入大蒜出香味后放猪心翻炒一下加入豆瓣酱+辣椒，辣椒开始起泡的时候加入生抽+生姜丝，就这样可以啦！
小贴士
猪心一定要洗干净！不然会很腥！
不喜欢豆瓣酱的可以不放，个人觉得放了颜色好看些，能祛味
不喜欢豆瓣酱的可以不放，个人觉得放了颜色好看些，能祛味
- 上一条： 爽脆嫩滑还不腥的炒猪心
- 下一条： 猪心莲子汤